Компания «СОЮЗНАБ» открыла производство криогранулированных штаммов для заквасок, сообщает региональный Минсельхоз. Предприятие стало третьим в мире, освоившим эту технологию, укрепив позиции страны в области биотехнологий. «В условиях импортозамещения запуск производства является значимым шагом. Криогранулированные штаммы сохраняют высокую метаболическую активность, что необходимо для создания уникальных продуктов в молочной и фармацевтической промышленности. Производственные мощности позволяют обеспечить 100% потребности отечественного рынка и осуществлять поставки […]Читать дальше
