Такое предложение в адрес главы Роспотребнадзора Анны Поповой направила депутат ГД Ирина Филатова.
По её словам, на текущую систему питания часто поступают жалобы от граждан. Несмотря на формальное соответствие законодательству, формат и вкус предлагаемого меню людям не нравятся.
Классические меню предложено заменить на шведские столы, которые не только предоставят школьникам отсутствующий сейчас выбор блюд, но и положительно скажутся на снижении пищевых отходов:
Прошу Вас рассмотреть возможность реализации следующих мер… рассмотреть вопрос о нормативном закреплении и методической поддержке внедрения прогрессивных форм организации питания (например, шведский стол в школах), доказавших свою эффективность в снижении объёмов пищевых отходов.
Также предложено разработать и утвердить новые технологические карты и создать типовые меню с использованием технологий приготовления, разрешённых для детского питания. Ориентироваться при этом рекомендовано на вкусовые предпочтения школьников:
Усилить контроль за реальной, а не формальной работой бракеражных комиссий, обязав их проводить ежедневную оценку вкусовых качеств с фиксацией результатов и принятых мер.
Фото: Сергей Бобылев / ТАСС
