В Министерстве культуры и туризма Московской области рассказали, что продукты, производимые в Подмосковье, стали лучшими в 2025 году по версии 50 Best Tastes of Russia. В топ-10 рейтинга вошли «Коломенская пастила» музея истории со вкусом, г.о. Коломна, и «Истринская сыроварня Олега Сироты», м.о. Истра — места, активно развивающие гастрономический туризм региона в соответствии с задачами нацпроекта «Туризм и гостепримство».
Коломенская пастила — старинное русское лакомство, воссозданное по историческим рецептам. Попадание продукта в ежегодный рейтинг путеводителя 50 Best Tastes of Russia явилось подтверждением статуса пастилы как одного из символов российского гастрономического наследия и её высочайшего качества.
«Мы не кондитеры в обычном понимании, а музейные исследователи и реконструкторы, — отмечает Наталья Никитина, основатель проекта. — Наша пастила — это вкус истории, собранный по крупицам из архивов, музейных коллекций и старинных книг».
Коломенская пастила производится по уникальной древней технологии только из натуральных ингредиентов: яблок кислых сортов, белка, мёда и патоки, а упаковка для неё создаётся вручную по традициям XIX века.
Ранее пастила уже была отмечена: она входит в топ-10 «Вкусов России» по версии конкурса Министерства сельского хозяйства РФ, а музей «Коломенская пастила» включён в топ-5 объектов гастротуризма страны.
На «Истринской сыроварне Олега Сироты» ежегодно в августе проходит большой гастрономический фестиваль, куда съезжаются сотни фермерских хозяйств, чтобы представить свою продукцию, а также десятки тысяч любителей вкусных натуральных продуктов. Так, в этом году в фестивале приняли участие свыше 300 фермеров из более чем 50 регионов России, которые представили не только сыры и молочную продукцию, но и мясныеи рыбные деликатесы, продукты пчеловодства, грибы и ягоды и многое другое. Посетило фестиваль более 70 тысяч жителей и гостей Подмосковья.
Рейтинг 50 Best Tastes of Russiaв 2025 году формировался путём голосования 500 ведущих экспертов: шеф-поваров, рестораторов, отельеров и предпринимателей. В списке топ-50 представлены крупнейшие агрохолдинги, сыроварни, рыбопромышленные компании и локальные производства, задающие тренды на рынке.
Фото: пресс-служба Минкульта Подмосковья
