В ведомстве рассказали Осторожно Media, что проверили качество сыра в пиццах «Маргарита» ведущих торговых сетей и производителей. Вывод неутешительный: оказалось, что половина производителей (из тех, которые подверглись проверке) в готовке пицц используют сыр из дешёвых растительных жиров.
Нареканий по качеству сыра в пиццах нет:
▪️Додо Пицца
▪️ТМ Spar
▪️Papa John’s
▪️Самокат
▪️Алло!
▪️Ozon fresh
▪️Domino’s
▪️ВкусВилл
▪️Il Patio
Сырный продукт вместо натурального сыра:
▪️Шеф-Перекрёсток
▪️Империя пиццы
▪️Многолосося
▪️Pizza Hut
▪️Цезарь
▪️Сыроварня
▪️Dostaевский
▪️La Trattoria
▪️PizzasSushiWok
В Роскачестве заявили, что в маркировке пицц сыр был указан в составе везде, однако в 9 из 20 случаев в нём были выявлены признаки фальсификации: наличие фитостеринов и несоответствия ГОСТ Р по жирнокислотному составу. Это говорит о том, что производители экономят на самом дорогостоящем ингредиенте и обманывают потребителя.
Почему для исследования выбрали именно “Маргариту”? В Роскачестве объяснили, что в составе других пицц гораздо больше ингредиентов, в которых присутствуют растительные жиры, а в “Маргарите” ингредиентов минимум — на круге теста располагаются лишь сыр, спелые томаты и листья ароматного базилика. Таким образом, минимизирован риск примесей растительного происхождения, что снижает вероятность ложноположительных результатов.
